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Mittwoch | 13. Dezember 2017

Weihnachtsbuffet 1. und 2. Weihnachtstag mittags


 

BEGINN 12:00h

 

Winterliche Blattsalate & Dressings | Kerne & Nüsse | Brotauswahl

Rehconsommé mit reichhaltiger Einlage

Auswahl von Räucherfischen | Sahne Meerrettich

Gebratene Maishähnchenbrust | Apfel-Sellerie-Salat | Walnüsse

Hausgemachte Wildterrine | Quittenchutney

Gebeiztes Roastbeef | Dijon-Senf-Creme | marinierter Feldsalat

 

 

***

 

Gebratener Zander auf Orangenspitzkohl

Schmorbraten vom Reh | Preiselbeerjus

Wildgulasch | Waldpilze | Pfefferrahm

Glasierte Truthahnbrust | Rahmwirsing

Rotkohl | Petersilienwurzeln

Spätzle | Klöße

Getrüffeltes Kartoffelgratin

Rote-Beete-Perlgraupenrisotto

 

***

 

Creme Brûleé

Marzipanmousse | Backobstragout

Geeistes Quittensüppchen

Bratapfelstrudel | Vanillesauce

 

 

 

42,90€ pro Person

Kinder 0-5 gratis und von 6-12 Jahren 15€ pro Kind.

 

 

 

 

 

*die allgemeine a la carte Karte wird an diesem Tag nicht angeboten.

**Am 1. und 2. Weihnachtstag mittags werden die Menüs nicht angeboten, sondern das Buffet.

Um Reservierung wird gebeten.

 

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